sexta-feira, 16 de maio de 2014

RECEITA DE RISOTO DE ABÓBORA!!!

Oi Gentemmm... 
Me deu uma vontadezinha de comer um risoto neste final de semana, rsrsrs... fui pesquisar e achei esta receita com abóbora que eu amo de paixão... é fácil, saudável e vai agradar em cheio os vegetarianos, se tiver alguém em casa ou convidados que não comam carne...
Ingredientes
02 xícaras de arroz arbóreo
500g de abóbora picada em cubos pequenos
1 colher de sopa de folhas de manjericão picado
02 litros de caldo de legumes
01 cebola ralada
1/2 xícara de chá de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto

** Doure a cebola no azeite. Junte o arroz e o vinho e mexa por 2 minutos em fogo médio. Acrescente a abóbora, tempere com sal e pimenta do reino e mexa por mais 2 minutos. Em fogo baixo, vá acrescentando o caldo de legumes aos poucos até que o arroz cozinhe. Junte a manteiga e manjericão, acrescente o queijo e sirva...
Hummm, adorei!!!
Beijosss!!!

2 comentários:

  1. Oi Jane, nunca comi risoto de abobora, vou fazer pois há um ano não como carne de nenhum tipo.
    Adorei seu blog, muito diversificado e com informações e ideias muito legais. Parabéns!
    Claudia Dias

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  2. Oi Jane!
    Mas que delícia!!!
    Fiquei babando daqui do outro lado da telinha viu, rsrs
    Parece fácil, vou tentar fazer...
    Beijos!

    "Construindo Minha Casa Clean"

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