RECEITA DE RISOTO DE ABÓBORA!!!

Oi Gentemmm... 
Me deu uma vontadezinha de comer um risoto neste final de semana, rsrsrs... fui pesquisar e achei esta receita com abóbora que eu amo de paixão... é fácil, saudável e vai agradar em cheio os vegetarianos, se tiver alguém em casa ou convidados que não comam carne...
Ingredientes
02 xícaras de arroz arbóreo
500g de abóbora picada em cubos pequenos
1 colher de sopa de folhas de manjericão picado
02 litros de caldo de legumes
01 cebola ralada
1/2 xícara de chá de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto

** Doure a cebola no azeite. Junte o arroz e o vinho e mexa por 2 minutos em fogo médio. Acrescente a abóbora, tempere com sal e pimenta do reino e mexa por mais 2 minutos. Em fogo baixo, vá acrescentando o caldo de legumes aos poucos até que o arroz cozinhe. Junte a manteiga e manjericão, acrescente o queijo e sirva...
Hummm, adorei!!!
Beijosss!!!

Comentários

  1. Oi Jane, nunca comi risoto de abobora, vou fazer pois há um ano não como carne de nenhum tipo.
    Adorei seu blog, muito diversificado e com informações e ideias muito legais. Parabéns!
    Claudia Dias

    ResponderExcluir
  2. Oi Jane!
    Mas que delícia!!!
    Fiquei babando daqui do outro lado da telinha viu, rsrs
    Parece fácil, vou tentar fazer...
    Beijos!

    "Construindo Minha Casa Clean"

    ResponderExcluir

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