RECEITA: LINGUADO EM CROSTA DE PÃO!!!

Oi Gentemmm...

Ontem, enquanto esperava começar o seriado "Downton Abbey" no canal GNT eu assisti o programa "Tempero de Família" com o ator Rodrigo Hilbert, que além de ser um super gato é também um bom cozinheiro, daqueles que ficam à vontade em qualquer cozinha... no programa de ontem ele fez um peixe (linguado) com uma crosta de pão e amendoim que encheu a minha boca de água... teve acompanhamento de molho de butiá (um tipo de coquinho) e purê de batata baroa (mandioquinha), hummmm... vou ter que fazer, rsrsrs!!! Vamos a receita:

 Ingredientes:

4 filés de linguado

Sal

Pimenta-do-reino

Azeite

3 dentes de alho

5 fatias de pão de forma

100g de manteiga

20g de amendoim (sem casca e torrado)

Modo de preparo:Tempere o peixe com sal, pimenta, azeite e o alho. Deixe descansar. Tire a casca do pão e corte em pedaços. Coloque no liquidificador com a manteiga e misture bem, fazendo uma massa. Amasse bem para ficar fininho. Quebre um pouco de amendoim, coloque dentro da massa e reserve. Coloque os filés do linguado em uma forma e acrescente um pouco da massa por cima de cada filé. Leve ao forno.

Fácil e vai fazer sucesso!!! Beijosss!!!