SALADINHA DE HARUSAMÊ!!!

Oi Gentemmm...

Eu adoooro este prato da culinária japonesa... pedi para fazer na minha festa de aniversário e hoje almoçando em um restaurante em Santo Anastácio (onde passei quaaase o dia inteiro!) eu me deliciei novamente com esta iguaria... o harusamê, pra quem não conhece, é um macarrãozinho bem fino, quase transparente, feito de arroz ou soja, encontrado em supermercados, na gôndola de produtos japoneses... é muito fácil fazer...

250g de harusamê

1 pepino japonês

1 cenoura

1 pacote de kani kama

1/2 xícara de vinagre branco ou de arroz

1/2 xícara de shoyu

1 limão (suco)

1 colher (chá) de sal

1 pitada de glutamato monossódico

1 colher (sopa) de gergelim

*** Ferva 500ml de água, desligue o fogo e coloque o harusamê por mais ou menos 2 minutos e escorra bem. Rale o pepino e a cenoura em tiras e reserve em uma vasilha com água e um pouco de sal. Misture o vinagre, o shoyu, o suco de limão, o sal, o açucar, o glutamato e o gergelim em outra vasilha. Escorra o pepino e a cenoura e junte ao harusamê e o kani kama desfiado. Acrescente o molho e coloque na geladeira até servir... eu acho deliciosa!!! Itadakimasu (bom apetite!)... Beijosss!!!