terça-feira, 17 de julho de 2012

SOPA CREME DE ABÓBORA!!!


Gentemmm... ai que friozinho que está fazendo e segundo a metereologia vai esfriar mais... nestas noites "congeladas" nada mais gostoso do que uma sopinha... saindo um pouco das receitas de sopa de legumes e de feijão que tal fazer esta sopa creme de abóbora? É super gostosa e nutritiva também, além de ser super fácil de fazer, vamos à receitinha:
1- Lave a abóbora em água corrente. Em uma tábua retire as sementes e a polpa, se quiser usar a casca depois guarde com um pouquinho de água com limão;
2- Pique a cebola e o alho. Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo, quando derreter junte a cebola picada e refogue, depois junte o alho picado e mexa por mais um minuto, adicione a polpa da abóbora e refogue;
3- Dissolva um tablete de caldo de legumes em um litro de água, acrescente à polpa que está refogando, deixe cozinhar por 20 minutos ou até que a abóbora esteja macia;
4- Retire do fogo e bata tudo no liquidificador até que se torne um creme homogêneo;
5- Volte este creme para a panela e leve ao fogo baixo acrescentando o creme de leite fresco, deixe ferver um pouco e retire do fogo, se preferir coloque na casca da abóbora e leve à mesa, sirva com croutons e queijo permesão ralado.
Eu adoooro esta sopa, minha mãe sempre fazia quando éramos crianças e até hoje é uma das minhas preferidas... Beijinhosss!!!

Um comentário:

  1. Ei Jane
    Tenho certeza que esta sopa de abóbora ficou deliciosa, já fiz aqui em casa e sei muito bem o sabor maravilhoso dela.
    Beijo.

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